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ARTE Simposio

京都、ミラノで修行を積んだシェフは、店のOPEN前にはホールにも立たれる奥様と南伊の田舎町や港町を食べ歩いたという。店外から見える釜は肉や魚のため。「料理を、一番美味しく食べてもらうには骨付きのまま調理すること。それをどーんとお客様の前に出す。ただし盛り付けは綺麗に。」「豪快と繊細の落差を楽しんでもらいたい」と語るいたずらな瞳のシェフからは料理するということが楽しくてしょうがない様子が手にとるように伝わってくる。友達と過ごすもよし。一人ワイン片手にチーズをつまむもよし。自分だけの心地いい居場所を見つけてみては?(Maki)

DETA

西宮市寿町5-16
Tel. 0798-22-1886

夙川駅 徒歩1分 
駐車場3台

ランチ 11:30〜14:30(L.O)
ディナー 18:00〜21:30(L.O)
火曜定休
席数20席(うちカウンター5席)

http://www.enolea-artesimposio.com/

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